Условия питания в учреждении
Согласно постановлению Главного государственного санитарного врача Российской Федерации № 26 от 15.05.2013 с 01 августа 2013 года введены в действие санитарно-эпидемиологические правила и нормативы (далее — санитарные правила) СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях», направленные на охрану здоровья детей при осуществлении деятельности по их воспитанию, обучению, развитию и оздоровлению в дошкольных организациях независимо от их вида, организационно-правовых форм и форм собственности. Для организации питания в детском саду имеются функциональные помещения: пищеблок, склад продуктов питания. Пищеблок оборудован необходимым технологическим и холодильным оборудованием в рабочем состоянии. Технологическое оборудование, инвентарь, посуда, тара изготовлены из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами. Весь кухонный инвентарь и кухонная посуда имеют маркировку для сырых и готовых пищевых продуктов. При работе технологического оборудования исключена возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению продуктов. Производственное оборудование, разделочный инвентарь и посуда отвечают требованиям. Пищеблок оборудован системой приточно-вытяжной вентиляции с механическим и естественным побуждением. Пищевые продукты поступают в детский сад на склад продуктов питания и имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность. Качество продуктов проверяет кладовщик — ответственное лицо проводит бракераж сырых продуктов, делает запись в специальном журнале. Не допускаются к приему пищевые продукты без сопроводительных документов, с истекшим сроком хранения и признаками порчи. Питание детей соответствует принципам щадящего питания, предусматривающим использование определенных способов приготовления блюд, таких как варка, приготовление на пару, тушение, запекание, и исключается жарка блюд, а также продукты с раздражающими свойствами. Питание организовано в групповых комнатах. В правильной организации питания детей большое значение имеет создание благоприятной и эмоциональной окружающей обстановки в группе. Группы обеспечены соответствующей посудой, удобными столами. Блюда подаются детям не слишком горячими, но и не холодными. Воспитатели приучают детей к чистоте и опрятности при приеме пищи.
Приказ о создании совета по питанию
приказ о создании бракеражной комиссии
положение о бракеражной комиссии
план мероприятий по контролю за организацией питания
Условия питания обучающихся инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья
Контингент воспитанников МАДОУ № 13 п. Высокий не нуждается в организации специальных условий питания, не требует специального оборудования и мебели для организации питания и приема пищи.
Положение об организации питания
Положение об организации питания воспитанников с ЭЦП
Меню ежедневного горячего питания
Примерное меню для детей до 3 лет
Примерное меню для детей до 7 лет
|
Наличие диетического меню |
нет |
|
Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания |
Муниципальное автономное учреждение "Центр снабжения и эксплуатации образовательных учреждений муниципального образования Курганинский район" |
|
Перечень юридических лиц и ИП , поставляющих ( реализующих пищевые продукты) продовольственное сырье в ОУ |
Договора на поставку пищевых продуктов и продовольственного сырья заключены МАУ ЦСЭ с -ИП Милованов А.А. - "ООО ХлебокомбинатКурганинский" |
С помощью данной формы вы можете обратится к администрации образовательной организации.